Top 3 món ăn chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp "độc đáo"

Top 3 món ăn chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp “độc đáo”

Trái đậu bắp chữa bệnh tiểu đường

Đậu bắp được sử dụng như một loại rau trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng lại ít người biết đây là loài cây có dược tính cao. Ngoài các công dụng thường thấy từ đậu bắp như thanh nhiệt, chữa xương khớp,… Thì chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp là “bất ngờ “ mà nhiều người bệnh tiểu đường chưa hề biết.

1. Tìm hiểu sơ lược tại sao nên chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp

Trái đậu bắp được sử dụng cho người bệnh tiểu đường rất tốt cho điều trị bệnh
Trái đậu bắp được sử dụng cho người bệnh tiểu đường

Đậu bắp còn có tên khác là mướp tây hoặc bắp chà. Tên khoa học của loài cây này là Hibiscus Esculentus, họ Bông. Các cây có họ Hibicus thường có tác dụng tốt trong việc thanh nhiệt và được dùng để chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp.

Trong 100g đậu bắp có chứa vitamin A, vitamin B1, vitamin C. Đặc biệt đậu bắp còn dung trữ hàm lượng canxi, magie, kali và mangan lớn. Từ đó có thể thấy, đậu bắp hoàn toàn đảm bảo giá trị về mặt dinh dưỡng.

Vậy còn tác dụng trong Y học của đậu bắp thì sao? Ngoài các căn bệnh thông thường, đậu bắp còn là chiết xuất của rất nhiều bài thuốc hữu hiệu. Cùng Thảo Dược Trị Tiểu Đường tìm hiểu về phương pháp trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp nhé!

*** Top 3 món ăn tốt chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp

2. Quả đậu bắp chữa bệnh tiểu đường từ món ăn

Đậu bắp chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, ít caloríe nên giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, vitamin C trong đậu bắp không hề nhỏ nên rất tốt cho da, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho vấn đề bài tiết của bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài chức năng trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp, loại quả này cũng giúp thận thải độc, chứa chất oxy hóa nên được liệt vào danh sách những món ăn có thể phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả. 

♥ Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp xào thịt gà:

Món ăn đậu bắp xào thịt gà cho người tiểu đường
Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp xào thịt gà siêu ngon

Cách làm đậu bắp xào thịt gà như sau: 

– Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, đem thái lát thành miếng vừa ăn.

– Trụng quả đậu bắp qua nồi nước sôi tầm 2 phút rồi sau đó vớt ra ngoài,  để ráo. Việc này giúp cho đậu bắp bớt nhớt, nhanh chín và có màu xanh tươi đẹp mắt.

– Thịt gà thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với bột canh, hạt tiêu cho ngấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, phi hành băm, cho thịt gà vào xào qua, trút ra đĩa để riêng ra.

– Vẫn sử dụng chảo đó, phi tỏi cho thơm, cho đậu bắp vào xào sơ. Sau đó, thêm chút hạt tiêu và gia vị nêm thêm, sau đó cho thịt gà vào đảo cùng, cắt thêm vài lát ớt nếu bạn muốn ăn cay là hoàn chỉnh.

Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp thì món này ít chất béo, ít tinh bột, có thể ăn khai vị và rất tốt cho người đái tháo đường tuýp 2.

Cách trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp xào thịt bò mộc nhĩ:

Món ăn đậu bắp xào thịt bò mộc nhĩ cho người bệnh tiểu đường tuýp 2
Món ăn chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp thịt bò mộc nhĩ

Cách làm:

– Đậu bắp rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho bớt nhớt.

– Thịt bò thái mỏng, ướp hành tỏi, bột canh, hạt tiêu.

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xắt miếng to. Bắc chảo lên bếp, xào tái thịt bò rồi trút ra đĩa.

– Vẫn sử dụng chảo đó, phi thơm hành khô, cho đậu bắp và mộc nhĩ (nấm mèo) vào xào cùng.

– Cuối cùng đổ thịt bò vào xào, nêm nếm gia vị là có thể ăn được.

Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp từ món này cung cấp nhiều protein cho người tiểu đường nhưng nên nhớ lúc xào đừng cho quá nhiều dầu.

Trị bệnh tiểu đường bằng thịt bò cuộn đậu bắp nướng:

MÓn ăn từ thịt bò cuộn đậu bắp cho người tiểu đường
Món ăn thịt bò cuộn đậu bắp nướng

Cách làm:

– Đậu bắp ngâm muối, rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống bẩn.

– Trụng đậu bắp sơ qua nước sôi cho ra nhớt, đậu khi nướng cũng mau chín hơn.

– Thịt bò thái miếng to, mỏng, ướp với dầu hào, dầu hạt điều, hạt tiêu, bột canh và các gia vị yêu thích chờ cho ngấm gia vị.

– Trải thịt bò ra, cho đậu bắp vào cuộn tròn, xiên qua xiên tre rồi nướng trên than hồng cho tới khi bò chín tái là chuẩn ngon. 

Món này không dùng dầu nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường, lại vừa ngon miệng và hợp với các bữa tiệc cuối tuần.

Ăn thực phẩm này không chỉ ngon, giúp chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp mà dùng thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn. Hãy thử tham khảo những món ngon với đậu bắp dưới đây và lựa chọn món mà bạn yêu thích nhé! 

Ngoài các món ăn trị bệnh tiểu đường từ đậu bắp hãy cùng tìm hiểu bài thuốc đậu bắp cho người tiểu đường!

3. Cách trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp

Theo nghiên cứu cho thấy, nếu dùng cao đậu bắp, tác dụng của chất lỏng này lên đường huyết sẽ kéo dài khoảng từ 40 đến 90 phút. Sau 90 phút, kết quả cho thấy dịch đậu bắp làm hạ nồng độ đường huyết đến gần 50%. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng này có được ở nồng độ chiết xuất cô đặc, với khoảng 30g/kg trọng lượng cơ thể.

Đặc biệt, theo ý kiến từ các chuyên gia nghiên cứu, đậu bắp cũng được xem như thảo dược chữa tiểu đường. Tác dụng làm hạ đường huyết từ đậu bắp tuy không mạnh bằng insulin nhưng an toàn hơn, đặc biệt không gây hạ đường huyết đột ngột, giúp ổn định huyết áp.

Xem thêm: Chữa bệnh tiểu đường bằng lá xoài

Bệnh tiểu đường được trị bằng trái đậu bắp
Chữa bệnh tiểu đường bằng trái đậu bắp

Người bệnh có thể áp dụng cách chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp theo các bước đơn giản như sau:

– Chuẩn bị đậu bắp, khoảng 2 quả lớn hoặc 3 – 5 quả đậu bắp dạng nhỏ.

– Đậu bắp phải được giữ tươi, tốt nhất là vừa hái trên cành xuống.

– Lấy đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và phần cuối, bổ đôi theo chiều dọc.

– Ngâm vào ly nước đun sôi để nguội, trữ qua đêm.

– Sáng hôm sau vớt đậu bắp ra, uống nước ngâm trước khi ăn sáng.

– Sau 2 tuần, người bệnh kiểm tra lượng đường trong máu. Tuỳ vào thể trạng mà lượng đường sẽ sụt giảm ít hay nhiều.

Quả đậu bắp chữa bệnh tiểu đường trên đây đã được dân gian truyền miệng từ lâu, nhưng đến gần đây, khoa học mới tiến hành bắt tay và nghiên cứu và xác nhận công hiệu của bài thuốc.

*** Lưu ý:

Theo hướng dẫn của bài thuốc, thật ra chúng ta ngâm đậu bắp với mục đích chính là lấy chất nhầy. Mà chất nhầy của đậu bắp có chứa một lượng chất xơ phong phú cùng với các hoạt chất cần thiết khác mang tác dụng giúp đường huyết đi vào ổn định.

Hơn nữa, với lượng đậu bắp được sử dụng vừa phải mỗi ngày (chỉ 2 quả lớn) thì rất ít gây độc hại hay tác dụng phụ, người bị bệnh tiểu đường có thể an tâm sử dụng.

Ngoài ra, còn một số cách trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp khác như dùng thân, lá hay quả đậu bắp đem phơi khô, sau đó phối hợp với các loại thảo dược hữu dụng khác như khổ qua, sa kê, lá ổi… rồi đem sắc lấy thuốc uống.

4. Đậu bắp còn tốt cho các bệnh khác ngoài chữa bệnh tiểu đường

Đậu bắp có tác dụng trị bệnh hiệu quả
Đậu bắp trị được nhiều bệnh hiệu quả

– Đậu bắp giúp giảm đau

Khi giã ra hoặc cắt lát rồi ngâm nước, đậu bắp sẽ tiết ra một lượng lớn chất nhầy. Với loại đậu bắp chất lượng, dễ thu được chất nhầy nhờ vào việc ngắt đôi quả tươi hoặc đem luộc trong nước, để nguội.

Chất nhầy trong quả đậu bắp có tác dụng giảm đau, chữa vết loét do viêm sưng, chống lại bệnh viêm loét dạ dày.

– Đậu bắp tăng sức khoẻ cho hệ bài tiết

Ngoài ra, chất nhầy này giúp hấp thu cholesterol trong thực phẩm hay muối mật rồi giữ cholesterol quá ngưỡng lại trong ruột và tái hấp thu nước. Sau đó, lượng cholesterol này theo đường ruột đi ra ngoài, tăng sức khoẻ cho hệ bài tiết. Các nhà học ứng dụng quy trình này để tìm ra bài thuốc trái đậu bắp chữa bệnh tiểu đường.

– Đậu bắp giúp hỗ trợ tiêu hóa

Theo nghiên cứu ghi nhận, trong đậu bắp chứa một lượng lớn chất xơ, kể cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan. Chỉ với nửa bát đậu bắp nấu chín, lượng chất xơ bạn có được là khoảng 2g. Nếu sử dụng đậu bắp ở dạng tươi, lượng chất xơ còn nhiều hơn thế nữa.

Điều đáng nói là chất xơ trong quả đậu bắp mang lại lợi ích lớn trong việc hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa các chứng bệnh đường ruột, chống ung thư ruột kết. Với bệnh nhân bị mắc bệnh tiểu đường, chất xơ trong quả đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định đường huyết

– Đậu bắp tốt cho kiểm soát cân nặng

Trong quả đậu bắp giàu protein và hoàn toàn không chứa cholesterol, vì thế đậu bắp rất có lợi cho người bị mắc bệnh tim mạch, thừa cân béo phì hay cần giảm cân. Mà như chúng ta đã biết, việc ổn định và kiểm soát cân nặng là vô cùng quan trọng với người bị tiểu đường.

Trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp
Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp rất tốt

Rất nhiều bệnh nhân đã áp dụng cách trị bệnh tiểu đường bằng đậu bắp và nhận thấy kết quả. Tuy vậy, sử dụng đậu bắp chỉ là phương pháp hỗ trợ để điều trị bệnh tiểu đường khả quan hơn. Người bệnh vẫn nên tuân theo liệu trình và tham khảo ý kiến của các bác sĩ, chuyên gia để bệnh trạng nhanh chóng ổn định. Và nên đo đường huyết đúng thời gian, thường xuyên để biết cách tiết chế đồ ăn thức uống, thay đổi quá trình điều chỉnh linh động cho phù hợp theo ý kiến chuyên gia.

Facebook Comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ Trợ Tư Vấn

Cảm ơn

Đã gửi thông tin thành công. Chúng tôi sẽ sớm liên hệ với bạn!