CÓ NÊN DÙNG NGHỆ NẾU BẠN BỊ SỎI MẬT KHÔNG? - DIFOCO - SỐNG KHOẺ TỪ THIÊN NHIÊN

CÓ NÊN DÙNG NGHỆ NẾU BẠN BỊ SỎI MẬT KHÔNG?

Nghệ là gia vị hấp dẫn trong hầu hết các món ăn và có mặt đầy đủ trong gian bếp của mọi nhà. Nghệ cũng được sử dụng trong làm đẹp và điều trị bệnh sỏi mật. Vậy có nên dùng nghệ nếu bạn bị sỏi mật không?

Bạn biết gì về sỏi mật?

Sỏi mật là những trầm tích cứng hình thành trong túi mật. Túi mật là một cơ quan nhỏ nằm dưới gan,  tiết ra các enzym tiêu hóa. Sỏi mật có kích thước khác nhau, chúng có thể rất nhỏ hoặc lớn bằng kích thước của một quả mơ.

Sỏi mật có chứa cholesterol, muối mật hoặc bilirubin. 80% sỏi mật có chứa cholesterol trong khi 20% được tạo thành từ muối canxi và bilirubin. Cholesterol sỏi mật phát triển khi có lượng cholesterol dư thừa trong mật tiết ra bởi gan.

Sỏi mật chứa cholesterol, muối mật và bilirubin 

Các yếu tố nguy cơ phát triển sỏi mật

  • Béo phì
  • Đái tháo đường
  • Tiêu thụ nhiều chất béo hoặc cholesterol
  • Xơ gan.

Khi sỏi mật chặn ống dẫn mật vào hệ tiêu hóa, người ta bắt đầu gặp các triệu chứng như đau bụng trên bụng, buồn nôn, nôn, sốt, vàng da…

Curcumin có thể gây co thắt túi mật

Một nghiên cứu khác được tiến hành để xác định liều lượng curcumin cần thiết để tăng 50% sự co bóp của túi mật. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau 2 giờ sử dụng 40mg curcumin thì có tới 50% sự co bóp của túi mật.

Các nghiên cứu này đã được thử nghiệm với những người khỏe mạnh. Nếu chúng được thực hiện với những người bị sỏi mật, sự co thắt túi mật với cường độ như vậy sẽ gây đau và khó chịu.

Do đó, lời khuyên được đưa ra là: nên tránh bổ sung curcumin khi bị sỏi mật và các bệnh liên quan đến túi mật.

Thức ăn từ nghệ lại không đáng kể gì vì hàm lượng curcumin chỉ chiếm 3 đến 5%. Vì vậy bạn có thể sử dụng củ nghệ trong thức ăn như thường.

Tuy Curcumin không có tác dụng điều trị với các bệnh nhân mắc bệnh sỏi mật nhưng nó lại có tác dụng ngăn ngừa sỏi mật.

Tinh bột nghệ có khả năng ngăn ngừa sỏi mật

Củ nghệ được xác định là một loại thảo dược ngăn ngừa hình thành sỏi mật. Hussain et.al đã cho thấy chất curcumin có thể làm giảm tỷ lệ hình thành và phát triển sỏi mật do chế độ ăn uống cholesterol cao tới 26%.

 

Sự kết hợp curcumin và capsaicin giúp ngăn ngừa việc hình thành sỏi mật

Một nghiên cứu đã được tiến hành trên động vật, các con chuột được cho ăn theo chế độ để hình thành sỏi mật (chế độ ăn với hàm lượng cholesterol cao) và sau đó chúng được điều trị bằng curcumin và piperin ( thành phần của hạt tiêu đen). Kết quả đã chứng minh rằng  sự kết hợp đó đã đem lại thành công trong việc ngăn ngừa hình thành sỏi mật và giảm mức cholesterol trong mật.

Sự kết hợp curcumin và capsaicin ( hợp chất tạo vị cay trong ớt) cũng giúp ngăn ngừa việc hình thành sỏi mật bằng cách cải thiện chức năng của gan và nâng cao trình độ của các enzym chống oxy hóa trong gan.

– Ứ mật là tình trạng dịch mật từ gan không thể đến được đường ruột. Có nhiều lý do dẫn đến hiện tượng này, trong đó có nguyên nhân là do sỏi mật gây tắc nghẽn ống mật. Nghiên cứu tiến hành trên động vật cho thấy rằng trị liệu với curcumin giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại và giảm thiểu áp lực oxi hóa, viêm ứ mật hoặc tắc nghẽn ống mật.

– Rối loạn vận động đường mật là tình trạng dịch mật không thể chất có thể di chuyển thông qua các ống mật. Củ nghệ kết hợp với cây Hoàng liên để giảm đau bụng và các triệu chứng khác ở bệnh nhân rối loạn vận động đường mật.

Những phát hiện của nhóm nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể được dùng trị liệu cho những bệnh nhân phẫu thuật cắt bỏ túi mật.

Curcumin trong nghệ có thể ngăn ngừa sỏi mật và cải thiện thiệt hại do sỏi mật

Liều lượng sử dụng để phòng ngừa sỏi mật và rối loạn túi mật

Dựa trên dữ liệu có sẵn cho đến nay, các chất bổ sung curcumin nên tránh bởi những người bị sỏi mật hoặc vật cản ống mật.

Chế độ sử dụng nghệ trong các bữa ăn diễn ra một cách an toàn. Tuy nhiên, cần thận trọng khi dùng

Bắt đầu với 1/4 muỗng cà phê mỗi ngày và tăng dần qua các tuần. 1-2 muỗng cà phê một hoặc hai lần một ngày có thể giúp (chính xác là 1 muỗng cà phê 3 lần một ngày).

 

Facebook Comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ Trợ Tư Vấn

Cảm ơn

Đã gửi thông tin thành công. Chúng tôi sẽ sớm liên hệ với bạn!